Opis

Początki historii marki Catto’s są praktycznie równoznaczne z historia powstania pierwszej szkockiej mieszanki. Pierwszy destylator kolumnowy, dzięki któremu ruszyła produkcja mieszanek szkockiej whisky powstał w roku 1860, a pierwsza butelka trunku pod etykietą Catto’s powstała już rok później, bo w 1861 i nosiła nazwę „James Catto’s Rare Old Scottish Highland Whisky”. Do powstania tej wyśmienitej whisky przyczyniły się dwie rzeczy: ogromna ambicja Jamesa Catto’sa, który pragnął stworzyć najlepszej jakości trunek oraz fakt, że miał ku temu możliwości. W tamtych czasach Catto był bogatym właścicielem sklepu spożywczego, który mieścił się w samym sercu Aberdeen. Dzięki temu, że Aberdeen znajduje się w pobliżu dwóch niezwykle popularnych z racji produkcji single maltów regionów – Speyside oraz Highlands, James mógł podróżować i zbierać z lokalnych gorzelni próbki do własnych eksperymentów. Zebrane próbki uważnie degustował, mieszał, łączył i mierzył aż udało mu się stworzyć mieszankę idealną.

James Catto miał również duże możliwości rozpropagowania swojej marki, po pierwsze dzięki sprzedaży trunku w swoim sklepie, który cieszył się dużym uznaniem wśród zagranicznych gości, a po drugie dzięki wpływowym znajomościom, takim jak na przykład z właścicielem linii żeglugowych P&O i White Star. Znajomości te pozwoliły butelkom z etykietą Catto’s na stałe zagościć na statkach, które cumowały w portach na całym świecie.

Połączenie wszystkiego, co najlepsze

Catto’s to blended scotch whisky, czyli powstaje poprzez zmieszanie whisky słodowej z whisky zbożową. Unikalny smak i charakter takich whisky tworzony jest dzięki specjalistycznemu dobieraniu odpowiednich destylatów, miejsc produkcji, które świadczą o ich charakterach oraz proporcji. W portfolio Catto’s znajdują się whisky, które tworzone są z whisky produkowanych we wszystkich pięciu gorzelniach należących do Inver House Destillers. Każda z tych gorzelni specjalizuje się w produkcji trunków o innych cechach: te z Balmenach i Speyburn wyróżniają się głębokością smaku i struktury, te z Balblair i Pulteney to aromaty orzechowe i pikantne, a te z Knockdhu – świeże aromaty cytrusowe i kwiatowe.

Cytrusy, orzechy i dużo miodu

Cattos Rare Old Scottisch to najstarsza receptura marki, która opiera się na połączeniu jedynie najlepszych whisky. Dzisiejsza mieszanka powstaje z trunków słodowych z regionów Speyside i Highland oraz trunku zbożowego z Lowland. Dzięki temu whisky ma wyraźnie słodowy charakter, delikatny smak i przyjemnie aromatyczny zapach.