Opis

Naga to według hinduskich wierzeń mityczne stwory zamieszkujące podziemia gdzie pilnują skarbów ziemi. Postacie te ilustrowane są jako połączenie węża i smoka , które są symbolem dostatku i żyzności , a podążając podziemiami wykradają najlepsze partie rumów.Zanim trzcina cukrowa była kiedykolwiek posadzona na Karaibach, ludzie południowej Azji pili Arrack . Pod koniec XV wieku kupcy docierający na wyspę Jawa odkryli, że plantatorzy opracowali recepturę fermentacji azjatyckiej trzciny cukrowej z wykorzystaniem drożdży pochodzących z czerwonego ryżuJava Reserve jest destylowany na wyspie Jawa w tradycyjnym azjatyckim alembiku o nazwie Tiangous . Ta metoda wytwarzania rumu z melasy sięga średniowiecza . Podobnie jak chiński Baijiu i japońskie sake, rum fermentowany jest ze słodu i sfermentowanego jawajskiego, czerwonego ryżu. Następnie dojrzewa przez 3 lata w beczkach z drewna tykwowego, a następnie 4 lata w dębowych beczkach po amerykańskim Bourbonie.