Champagne Vollereaux Demi Sec to półwytrawny francuski szampan z winnicy Vollereaux. Jest to kupaż złożony z trzech szczepów winogron, w równej ilości, po 1/3 objętości, a składają się na niego
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Poziom cukru wynosi 41g/L. Szampan dojrzewał 3 lata w beczce.
Szampan jest mocno musujący, tworzy kremową pianę, która kontrastuje z intensywnym zielonożółtym kolorem. W aromacie pojawiają się nuty kwiatowe, głogu oraz brzoskwini. W ustach dodatkowo dochodzą aromaty miodu, a ciało jest syropowate.