Opis

Gorzelnia Bushmills najstarszym producentem whiskey na świecie

Gorzelnia Bushmills, której siedziba mieści się w Irlandii Północnej, zyskała licencję na produkcję destylatów w 1608 roku. Od ponad 400 lat słynie z produkcji najwyższej jakości złocistych trunków, które mają swoich najwierniejszych wielbicieli na całym świecie. Nazwa destylarni pochodzi od rzeki Bush, która znajduje się w jej pobliżu, oraz od angielskiego słowa mills, które oznacza młyny – a te rozsiane były w przeszłości wokół brzegów rzeki. Gorzelnia znajduje się na samym skraju wyspy.

Jednym z najważniejszych momentów w historii destylarni Bushmills były lata 50. XIX wieku. Został wtedy w Irlandii nałożony nowy podatek rolny na jęczmień, co spowodowało, że producenci whiskey w całym kraju zaczęli w produkcji alkoholu stosować tańsze ziarna, na przykład kukurydzę. Marka Bushmills nie zrezygnowała jednak z doskonałej jakości oraz tradycji i zdecydowano, że w produkcji whiskey nadal będzie wykorzystywany wyłącznie jęczmień. Dzięki tej decyzji marka zaczęła zdobywać coraz większy rozgłos i uznanie, i to nie tylko w Irlandii.

Wkrótce destylarnia wkroczyła na zagraniczny rynek, głównie amerykański. Pod koniec XIX wieku alkohol wyprodukowany przez gorzelnię był dostarczany do wielu zakątków globu dzięki własnemu okrętowi parowemu SS Bushmills. W Stanach Zjednoczonych Bushmills Original stał się później najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey. W rodzimej Irlandii natomiast destylarnia cieszyła się tak dużą popularnością, że postanowiono umieścić ją na irlandzkim banknocie o wartości 10 GBP.

XX wiek był dla marki czasem, w którym kilkukrotnie zmieniała ona swoich właścicieli. Była między innymi w posiadaniu prywatnego przedsiębiorcy Isaaca Wolfsona oraz francuskiego koncernu Pernod Ricard. W połowie lat 90. markę przejął największy koncern alkoholowy na świecie, czyli Diageo. Od 2015 roku właścicielem Bushmills jest znany producent tequilli – Jose Cuervo. Marka prężnie się rozwija, także pod względem turystycznym – destylarnia jest ciągle rozbudowywana oraz regularnie organizowane są w niej wycieczki.

 

Niezwykle gładka i subtelna trzykrotnie destylowana whiskey

Trunki wyprodukowane przez Gorzelnię Bushmills wyróżniają się długim oraz bardzo precyzyjnym procesem produkcji. Bushmills Black Bush to whiskey, która poddawana jest trzykrotnej destylacji, a do jej wytwarzania stosuje się innowacyjne, zaawansowane technologicznie irlandzkie alembiki. Marka do dzisiaj używa wyłącznie słodowanego jęczmienia przy procesie produkcji. Bushmills Black Bush składa się w 80% z Bushmills single malt starzejącej się w beczkach po oloroso i sherry oraz w 20% z whiskey grain z destylarni Midleton.

 

Klasyczna czarna etykieta i elegancka butelka w oryginalnej tubie

Czarna etykieta trunku swoim wyglądem przypomina białą etykietę Bushmills Original, jednak podzielona jest na dwie części. Górna charakteryzuje się półokrągłym zakończeniem, jest długa oraz wąska, natomiast dolna jest mniejsza. Obie ozdobione są złoto-czarnymi ramkami.

Etykiety mieszczą się na prostokątnej i eleganckiej butelce z jasnego szkła. Jest ona ozdobiona tłoczeniami, zarówno na froncie, jak i na bokach. Zamknięcie butelki wykonano z naturalnego korka, co potwierdza przynależność trunku do klasy Premium.

Butelka z whiskey umieszczona jest w poręcznej, oryginalnie wyglądającej tubie, dlatego świetnie sprawdzi się jako prezent dla każdego miłośnika złotego trunku.

 

Intensywny, a zarazem delikatny smak

Whiskey Bushmills Black Bush odznacza się głęboką bursztynową barwą i intensywnym, bogatym aromatem orzechów i suszonych owoców. Dojrzewanie w beczkach zapewnia trunkowi delikatne i słodkie nuty miodu i wanilii.

Nos: łagodny. Wyczuwalne są nuty sherry, słodu jęczmiennego, wanilii, toffi, masła orzechowego, rodzynek, czekolady, przypraw korzennych, melona, śliwki i orzechów włoskich.

Smak: oleisty, owocowy. Wyczuwalne są smaki ciasta owocowego, miodu, toffi, szarlotki, mlecznej czekolady, brzoskwini, skórki pomarańczowej, lukrecji, dębu i orzechów.

Finisz: trwały. Wyczuwalne są aromaty kremu czekoladowego, miodu, rodzynek, dębu, a także korzennych przypraw.

Bushmills Black Bush to whiskey, która najlepiej smakuje solo lub na lodzie. Świetnie sprawdzi się jednak też w eleganckich koktajlach. Warto połączyć ją z pomarańczowym bittersem, skórką pomarańczy, brązowym cukrem oraz wisienką deserową.

Do miłośników tej whiskey należy Bono, który przyznaje, że nic tak nie koi jego nerwów jak szklaneczka Black Bush.