Opis

Cachaça to ciekawy, destylowany alkohol wytwarzany ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej. Jest również znany jako pinga czy caninha. Jest to najpopularniejszy alkohol spośród alkoholi destylowanych w Brazylii. Poza Brazylią cachaçy używa się niemal wyłącznie jako składnik drinków o tropikalnym profilu smakowym. Caipirinha jest najbardziej znanym koktajlem. W Brazylii ten zwykle łączy się z daniem o nazwie feijoada. Jest to gulasz z fasoli z dodatkiem wieprzowiny lub wołowiny.